Cocktails que tout barman devrait savoir réaliser. Travailler dans un bar peut être une excellente expérience d’apprentissage. Que vous soyez nouveau dans le secteur ou que vous soyez un barman chevronné, le travail ne se limite pas à tirer des pintes. Pour ceux qui travaillent dans le secteur des pubs et des bars. Être capable …
La région viticole du Médoc se trouve dans le sud-ouest de la France. S’étendant sur 80 kilomètres de la ville de Bordeaux à la Pointe de Grave, elle est surtout connue pour ses vins rouges corsés. Ils ont généralement une faible acidité et un taux d’alcool moyen à élevé. Les vignobles sont situés sur des …
La restauration peut sembler être un luxe, et beaucoup de gens pensent qu’engager un service de restauration est trop cher pour être justifié. Cependant, l’embauche d’un service de traiteur est plus abordable que ce que l’on croit, et l’embauche du bon service s’accompagne d’un certain nombre d’avantages importants. Voici selon la maison perla, service de …
Le caviar coûteux provient généralement d’espèces d’esturgeons rares qui peuvent mettre de nombreuses années à produire des œufs, tandis que le caviar et les œufs de poisson moins chers proviennent d’espèces plus abondantes qui peuvent produire des œufs en beaucoup moins de temps. En tenant compte des 5 facteurs de coût du caviar, le calcul …
La direction d’un restaurant passe beaucoup de temps à se concentrer sur les choses qui impressionnent les clients – mais il y a aussi beaucoup à apprendre de ce qui les dérange. En fait, on peut dire que la désaffection des clients est plus importante que les éléments qui les ravissent ! En matière d’alimentation, …
D’origine ancienne, le pain plat (ou “premier pain”), qui était à l’origine un aliment de base composé de céréales moulues et d’eau, est devenu une pâte plate très appréciée et polyvalente, imprégnée de mélanges d’herbes et d’épices qui complètent toutes sortes de garnitures. Tout comme les croûtes à grains entiers et multi-grains dont nous avons …
Avez-vous déjà commandé dans un restaurant pour vous faire dire à plusieurs reprises que les options de menu que vous aviez choisies n’étaient pas disponibles ? Il y a de fortes chances que ce soit la dernière fois que vous avez visité cet établissement. Qu’il s’agisse d’une pizzeria familiale ou d’une grande cuisine commerciale, les …
Caviar et œufs de poisson, ce n’est pas la même chose ? Nous savons que vous vous êtes posé cette question à maintes reprises. Il y a une confusion sur les différences entre ces deux aliments. C’est pourquoi nous allons vous dire aujourd’hui quelles sont les différences entre ces deux aliments. Vous apprendrez donc à …